L’église Saint-Germain de Saint-Germain-de-Pasquier est l’une des plus anciennes du diocèse d’Évreux. Édifiée au XIᵉ siècle, elle conserve des éléments romans remarquables : portail ouest, mur sud en pierre, abside semi-circulaire à contreforts plats et arc en plein cintre orné de claveaux sculptés. Les parties médiévales en pierres et moellons s’inscrivent dans le contexte des conquêtes normandes, alors que le seigneur local appartenait à la famille d’Harcourt, proche de Guillaume le Conquérant. Vers 1080, les dîmes furent données à l’abbaye du Bec-Hellouin, et la seigneurie passa aux barons du Bec-Thomas jusqu’à la Révolution.
L’église se distingue par une particularité rare : son mur nord, reconstruit au XVIᵉ siècle en colombages et visible depuis la nef. Cette structure en pan de bois, composée de poteaux, sablières et entretoises, s’intègre à l’espace liturgique, fait unique dans l’Eure et exceptionnel en France. Le colombage, habituellement réservé à l’architecture civile, confère à l’édifice une singularité renforcée par la charpente apparente en forme de coque de bateau retournée.
Aujourd’hui rattachée à la paroisse Saint-Louis de la Saussaye, l’église fait l’objet de restaurations sur la façade nord, la sacristie et la nef. Le village, situé dans le Pays du Neubourg, possède également la fontaine Sainte-Clotilde, haut lieu de pèlerinage jusqu’au XIXᵉ siècle, où les fidèles invoquaient la sainte pour la santé des enfants et les guérisons.
